hamachi_logo

Japans Restaurant

H A M A C H I

Lange Nieuwstraat 221
3111AJ Schiedam

Tel. 010 246 08 05
Fax. 010 246 76 80

maandag: gesloten
dinsdag t/m zaterdag:
16:00 - 22:00 uur
zondag: 15:00 - 22:00 uur
(Lunch op aanvraag)

© HAMACHI 2011

web design yas lab

fude

NIGIRI (sushi)

Nigirizushi is een hapje speciale sushi-rijst met daarop een portie (rauwe) vis of een andere lekkernij.
Deze prijen zijn per stuk.

TAMAGO

Ei
fude € 1,50

TAKO

Octopus
fude € 1,50

SABA

Makreel
fude € 1,50

INARI

Gebakken tôfu
fude € 1,50

KANIKAMA

Krabstick
fude € 1,50

TÔMOROKOSHI

Maïs
fude € 1,50

IKA

Inktvis
fude € 1,60

SAKE

Zalm
fude € 2,00

KAISÔ

Zeewier
fude € 2,00

TAI

Rode snapper
fude € 2,00

HOKKIGAI

Surf clam
fude € 2,00

TOBIKO

Viskuit
fude € 2,00

MAGURO

Tonijn
fude € 2,50

AMA-EBI

Zoete garnaal
fude € 2,50

EBI

Garnaal
fude € 2,50

IKURA

Zalmeitjes
fude € 3,00

HOTATE

St.Jacobsschelp
fude € 3,00

UNAGI

Paling
fude € 3,00

HAMACHI

Japanse horsmakreel
fude € 3,00

UNI

Zeeëgel
fude € 3,20

GYÛ

Rundvlees
fude € 2,20

TATAKI

Zalm en tonijn
fude € 2,20

SUZUKI

Zeebaars
fude € 2,50

fude

MAKI (sushi rol)

AVOCADO MAKI

Avocado
fude € 4,00

kappa maki

Komkommer
fude € 4,00

oshinko maki

Rettich
fude € 4,00

Tamago maki

Ei
fude € 4,00

kanikama maki

Krabstick
fude € 4,50

sake maki

Zalm
fude € 5,50

ebi maki

Garnaal
fude € 5,00

unagi maki

Paling
fude € 5,50

tekka maki

Tonijn
fude € 6,00

california maki

Krab, sla, avocado
fude € 11,00

futo maki

Zeewier, ei, rettich, avocado
fude € 12,00

salada maki

Zalm, tonijn
fude € 12,00

sakana maki

Garnaal, tonijn
fude € 13,50

tempura maki

Gefrituurde garnaal
fude € 13,50

caterpillar maki

Tonijn, sla, avocado
fude € 13,50

alameda maki

Komkommer, paling, krabstick
fude € 13,50

hamachi maki

Japanse horsmakreel, zalmeitjes, sla
fude € 14,50

fude

Temaki (sushi handrol)

wakame
temaki

Zeewier
fude € 4,00

tamago
temaki

Ei
fude € 4,00

TEMPURA
temaki

Gefrituurde garnaal
fude € 4,00

tomorokoshi
temaki

Maïs
fude € 4,00

ebi
temaki

Garnaal
fude € 4,50

sake
temaki

Zalm
fude € 5,00

california
temaki

Krabstick
fude € 5,00

maguro
temaki

Tonijn
fude € 5,50

unagi
temaki

Paling
fude € 5,50

ikura
temaki

Zalmeitjes
fude € 5,50

salmon skin temaki

Zalmhuid
fude € 5,50

hotate
temaki

St. Jacobsschelp
fude € 5,50

fude

Sushi, Sashimi (assortment)

selected nigiri

Diverse nigiri van de chef
fude € 16,50

selected maki

Diverse maki van de chef
fude € 16,50

selected temaki

Diverse temaki van de chef
fude € 16,50

selected sashimi

1e klas rauwe vis, geserveerd in dunne plakjes
fude € 21,50

mix
sushi & sashimi

Diverse sushi en sashimi van de chef
fude € 21,50

sashimi
sake en maguro

Zalm 5 stuk, tonijn 5 stuk
fude € 11,00

sashimi 4 soorten

Hamachi, hotate, suzuki, hirame
fude € 13,00

sashimi 13 soorten


fude € 25,00

matsuri

Sushi Salade
fude € 15,50

fude

Voorgerechten

MISO SOEP

Japanse soep
fude€ 3,00

GYÔZA

Kleine pasteitjes met speciale vleesvulling
fude € 6,00

YAKITORI

Kipfilet in yakitori-saus aan een spies
fude € 5,00

YAKI CHIKUWA

Visballetjes
fude € 6,00

AGEDASHI-DÔFU

Gefrituurde tôfu
fude € 6,00

EDA-MAME

Soyabonen
fude € 6,00

HOTATE-GAI

St. Jacobsschelp, per stuk
fude € 6,00

IKA

Inktvis op de plaat bereid
fude € 8,00

KUshiage moriawase

Mix van gefrituurde spiesjes
fude € 13,50

uzura tamago

Kwartelei en witvis
fude € 6,00

TEMPURA

Garnaal en groenten op beroemde Japanse wijze licht gefrituurd
fude € 12,50

TATAKI MAGURO

Tonijn
fude € 9,50

BEEF TERIYAKI

Teriyaki rundvlees
fude € 9,00

TORI NO KARA-AGE

Gefrituurde kipvleugels, 5 stuks
fude € 6,50

YAKI KOHITSUJI

Gefrituurde lamskotelet, 2 stuks
fude € 7,00

tonkatsu

Gefrituurd varkensvlees
fude € 6,00

EBI namashiitake no kakiage

Garnalen en Japanse champignons
fude € 9,00

hotate - gyu

St. Jacobsschelp en rundvlees
fude € 7,00

age UNAGI tartar sauce

Paling
fude € 8,00

yasai

Groenten
fude € 4,00

yaki meshi

Gebakken rijst
fude € 4,00

udon

Noedels, gebakken of in soep
fude € 8,50

fude

Salade

kaisen salade

Japanse stijl zeebanket salade
fude € 6,00

wafu tofu salade

Japanse stijl tôfu salade
fude € 5,50

sashimi salade

Sashimi sla
fude € 5,00

chuka wakame salade

Chinese stijl zeewier salade
fude € 4,00

kamo salade

Eendenfilet salade
fude € 5,50

fude

A la carte

Alle à la carte gerechten worden geserveerd met groenten en rijst, met udon € 2 extra.

hibachi

Ossenhaas steak, zoete- of soyasaus
fude € 19,00

USUYAKI

Gevulde rundvleesrolletjes
fude € 18,00

TORI

Gefileerde kippenpootjes op de plaat bereid
fude € 16,00

BUTANIKU

Varkenshaas op de plaat bereid
fude € 16,00

SAKE

Zalm op de plaat bereid, zoete- of soyasaus
fude € 17,00

SABA

Makreel, zoete- of soyasaus
fude € 16,00

SHITABIRAME

Hele tong op de plaat bereid
fude € 25,00

AHIRU

Eendenfilet op de plaat bereid
fude € 17,00

tofu

Gebakken tôfu, zoete- of soyasaus
fude € 15,00

EBI

Jumbogarnalen op de plaat bereid
fude € 17,50

UNAGI

Paling
fude € 18,00

yasai yakiniku

Vlees en groenten
fude € 17,50

GYÛ komi yaki

Rundvlees met speciale kruiden
fude € 19,50

keuze menu

KEUZE menu

SUSHI

SASHIMI

2 keuzes uit:
YAKITORI / BEEF TERIYAKI / EDA MAME / IKA / YAKI CHIKUWA / TEMPURA

MISO SOUP

SALADE

2 keuzes uit:
TORI / BUTA / USUYAKI / SAKE/ SABA

GOHAN

fude € 26,50

niku menu

VLEES menu

SUSHI

MISO SOUP

YAKITORI / GYOZA

TONKATSU / GYÛ SHÔGA YAKI

SALADE

HIBACHI / AHIRU

YASAI / GOHAN

DESSERT (koffie/thee/ijs)

fude € 35,50

kaisen menu

VIS menu

SASHIMI

MISO SOUP

HOTATE /EBI

SALADE

SAKE / SUZUKI

YASAI /GOHAN

DESSERT (koffie/thee/ijs)

fude € 37,50

yasai menu

VEGETARISCHE menu

SUSHI

MISO SOUP

TEMPURA

EDA MAME

TOFU

YASAI

GOHAN

fude € 22,50

shabu shabu

Japanse fondue met vlees, vis en groenten

minimaal 2 personen
graag tevoren reserveren!

fude € 29,50 p.p.

sukiyaki

Japanse fondue op speciale wijze met dun gesneden rundvlees en verse groenten in een zoete Japans saus

minimaal 2 personen
graag tevoren reserveren!

fude € 29,50 p.p.
fude

Dranken

Fris dranken

cola

€ 2,10

cola LIGHT

€ 2,10

7up

€ 2,10

sinas

€ 2,10

tonic

€ 2,10

cassis

€ 2,10

bitter lemon

€ 2,10

spa blauw

€ 2,10

spa rood

€ 2,10

ginger ale

€ 2,10

lipton ice tea

€ 2,10

jus d'orange

€ 2,10

appelsap

€ 2,10

tomatensap

€ 2,10

chocomel

€ 2,10

fristi

€ 2,10

sourcy blauw

(per fles) € 4,50

sourcy rood

(per fles) € 4,50

Warme dranken

thee

€ 2,00

japanse thee

€ 2,30

espresso

€ 2,10

koffie

€ 2,10

cappuccino

€ 2,30

koffie verkeerd

€ 2,30

warme chocomel

€ 2,30

irish coffee

€ 5,00

spanish coffee

€ 5,00

italian coffee

€ 5,00

Bieren

kirin

Japans bier fude € 3,50

sapporo

Japans bier fude € 3,50

asahi

Japans bier fude € 3,50

heineken

(per fles)€ 2,60

Wijnen

huiswijn rood

€ 3,10

huiswijn wit

droog / zoet€ 3,10

rose

€ 3,10

Sake

sake

(karafje) fude € 5,00

umeshu

(pruimenwijn) fude € 3,50

SHÔCHÛ

(Japanse jenever) fude € 3,00

CHÛ-hai

(Shôchû en 7up) fude € 4,50

koud sake

(fles) fude € 10,50

Aperitif / Likeuren

Jonge Jenever

€ 2,50

vieux

€ 4,50

rode port

€ 3,10

campari

€ 4,50

vodka

€ 4,50

GORDON'S dry gin

€ 4,50

AMARETTO

€ 4,50

bailey's

€ 4,50

tia MARIA

€ 4,50

grand marnier

€ 4,50

cointreau

€ 5,00

BENEDICTINE

€ 6,50

Whisky / Cognac

black LABEL

€ 6,50

jameson

€ 5,00

glenfiddich

€ 6,50

jack daniels

€ 6,50

CHIVAS REGAL

€ 6,50

ballantines

€ 5,00

remy martin

€ 5,50

JAPANSE whisky

€ 8,50